Bahan :
Ikan 500 gr
Ketumbar 1 sdt
Kemiri 1 bulat
B. Merah 5 siung
B. Putih 2 siung
Jahe 1 cm
Kunyit 2 cm
Cabe rawit 10 butir
Daun jeruk 3 lbr
Daun salam 1 lbr
Gula pasir 1 sdm
Air 1 gelas
Cara masak
- bumbui ikan dengan garam sedikit,goreng kering. Sisihkan.
- haluskan ketumbar,ketumbar,b merah putih,jahe,kunyit dan tmbahkan stgh sdt garam.
- tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan air.
- tambahkan cabe rawit, daun salam daun jeruk dan gula.
- tambahkan 1/2 sdt garam,aduk dan cicip. Tambahkan garam hingga dirasa pas.
- aduk terus hingga kuah kental,taburkan kuah di atas ikan yang telah digoreng.